A Região Vinícola do Alentejo
O grande Alentejo. Uma região imensa, repleta de cultura. As suas enormes planícies, combinadas com o clima quente e seco, e solos pouco férteis, dão origem a vinhos excepcionais.
Já com cerca de 22.000 hectares de vinha, o Alentejo assume-se como um grande potência na produção do vinho do nosso país, tanto pela quantidade como pela qualidade que pode produzir.
Vinho Tinto DOC Alentejo Private Collection
ENÓLOGO: Eng. Eduardo Cardeal
Fruto de vindima manual e noturna, de uma vinificação gentil, e de estágio em carvalho francês, este Private Collection Alentejo combina de forma mágica as castas Tinta-Caiada, Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Alicante-Bouschet e Aragonez, numa sinfonia complexa de aromas. Uma experiência inesquecível afinada pelo Eduardo Cardeal.
NOTA DE PROVA: Aroma de frutos vermelhos, ameixas e passas.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Deve acompanhar pratos de carne condimentados.
Vinho Tinto Regional Alentejano
ENÓLOGO: Jorge Rosa Santos
NOTA DE PROVA: Cor ruby de centro médio-profundo, com notas de frutos vermelhos e esteva. No paladar tem um corpo intenso e rico, com taninos amplos e maduros.
CONDIÇÕES DE CONSUMO: Sugerimos que seja consumido entre os 14ºC e 16ºC.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de carne branca e vermelha, cozinhados no forno ou estufados/guisados, e enchidos.
VINHO TINTO DOC ALENTEJO RESERVA
NOTA DE PROVA: Cor granada, com aroma a frutos vermelhos maduros e leves notas florais. Vinho suave, com os taninos bem presentes, a terminar num final sedoso. Muito equilibrado.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de carne diversos, queijos secos, charcutaria, caldeirada de peixes e peixes assados no forno.
VINHO TINTO DOC ALENTEJO
NOTA DE PROVA: Apresenta cor rubi acentuada, aroma a frutos vermelhos, sabor redondo e aveludado.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de carne e massas.
VINHO BRANCO DOC ALENTEJO
NOTA DE PROVA: Apresenta cor amarela citrina, aroma intenso e frutado. Sabor leve e fresco.
CONDIÇÕES DE CONSUMO: Sugerimos que seja consumido entre os 8ºC e 10ºC.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de Peixe e frutos do mar, bem como saladas.
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