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Selecção de Enófilos Doc Alentejo

A Região Vinícola do Alentejo


O grande Alentejo. Uma região imensa, repleta de cultura. As suas enormes planícies, combinadas com o clima quente e seco, e solos pouco férteis, dão origem a vinhos excepcionais.

Já com cerca de 22.000 hectares de vinha, o Alentejo assume-se como um grande potência na produção do vinho do nosso país, tanto pela quantidade como pela qualidade que pode produzir.

Vinho Tinto DOC Alentejo Private Collection


ENÓLOGO: Eng. Eduardo Cardeal

Fruto de vindima manual e noturna, de uma vinificação gentil, e de estágio em carvalho francês, este Private Collection Alentejo combina de forma mágica as castas Tinta-Caiada, Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Alicante-Bouschet e Aragonez, numa sinfonia complexa de aromas. Uma experiência inesquecível afinada pelo Eduardo Cardeal.

NOTA DE PROVA: Aroma de frutos vermelhos, ameixas e passas.

IDEAL PARA ACOMPANHAR: Deve acompanhar pratos de carne condimentados.

Selecção de Enófilos Vinho Tinto DOC Alentejo Private Collection 2015
Selecção de Enófilos Doc Alentejo Reserva Tinto 2013

VINHO TINTO DOC ALENTEJO RESERVA


NOTA DE PROVA: Cor granada, com aroma a frutos vermelhos maduros e leves notas florais. Vinho suave, com os taninos bem presentes, a terminar num final sedoso. Muito equilibrado.

IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de carne diversos, queijos secos, charcutaria, caldeirada de peixes e peixes assados no forno.

VINHO TINTO DOC ALENTEJO


NOTA DE PROVA: Apresenta cor rubi acentuada, aroma a frutos vermelhos, sabor redondo e aveludado.

IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de carne e massas.

Selecção de Enófilos Doc Vinho Tinto do Alentejo 2015
Selecção de Enófilos Doc Vinho Branco do Alentejo 2015

VINHO BRANCO DOC ALENTEJO


NOTA DE PROVA: Apresenta cor amarela citrina, aroma intenso e frutado. Sabor leve e fresco.

IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de peixe e frutos do mar, bem como saladas.

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