Vinhos para este verão, vamos descomplicar
Por: João Pedro Carvalho
O vinho fresco é um excelente acompanhante na mesa neste verão. Chega a altura em que as temperaturas sobem, calções e chinelo no pé, por norma os nossos costumes e hábitos mudam e passamos para uma comida mais leve, fresca e com grande influência da grelha. Seja peixe ou carne com ou sem saladas, a grelha é sempre amiga e nada melhor para acompanhar uma dourada, umas febras ou uma mista de legumes grelhados que um vinho branco servido bem fresco.
A zona de origem tanto faz, aconselha-se a que a graduação alcoólica fuja a valores altos com 14% e com estágio em madeira e devamos procurar os vinhos a rondar os 12,5%. Aqui o que procuramos são os aromas soltos, vivaços e frescos da fruta, das flores, aquele vinho que escorre bem na companhia de uns petiscos ao final da tarde no terraço lá de casa.
O vinho que sirva como aquilo que sempre foi e deverá ser, um fator de união e convívio. Por estas alturas apenas interessa o saborear a vida e as pessoas que dela fazem parte. Descomplicar na hora da escolha, tentando manter sempre aquele patamar de qualidade mínimo que cada um de nós deve ter. E para finalizar antes de saltar para dentro de água, porque não arriscar e começar a levar à mesa mais vezes um espumante nacional.
O importante é ter na mesa aquele vinho ou espumante que todos gostam, uma ou duas opções. E como dito acima, não precisamos de complicar. Mas se gosta e quer investir no seu conhecimento sobre vinhos, descubra aqui tudo sobre as regiões vinícolas e conheça a marca exclusiva do Intermarché Selecção de Enófilos.
O autor não escreve segundo o novo Acordo Ortográfico.
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