RELAXE
O frio está para durar e a estação mais fria do ano pede medidas extras para se manter confortável em casa. Prepare uma bebida quente, que poderia ter saído das mãos de um profissional, ou uma bebida apurada com um toque de álcool, como os bons bares já nos habituaram, e relaxe no conforto de casa.
Quentes ou geladas. Tipicamente portuguesas ou com um toque internacional. Estas bebidas vão aquecer-lhe o coração.
CHOCOLATE QUENTE
Faz as delícias dos mais novos. E dos adultos também. São poucos os que não apreciam um bom chocolate quente. Preparar esta bebida pode parecer uma ciência difícil, mas engana-se. Basta ter em casa leite ou uma bebida vegetal, chocolate em pó e amido de milho. Misture tudo em lume brando, deixe ferver e sirva. O truque está em ir adicionando o chocolate aos poucos até engrossar.
Se pretender um sabor mais apurado, exclua o amido de milho – apenas terá de utilizar maiores quantidades de chocolate para obter o aspeto sólido. Se quiser inovar, pode adicionar-lhe aroma de menta. E para uma bebida ainda mais doce, experimente um toque de leite condensado ou iogurte grego. Para os mais arrojados, misture alguns frutos vermelhos.
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CAPPUCCINO
Outra bebida que as pessoas tendem a achar complicada de executar em casa. O truque de um bom cappuccino está na espuma, mas já lá vamos. Comece por pôr duas colheres de chocolate em pó no fundo de uma chávena. Depois, acrescente café a gosto, enquanto mexe para o chocolate se dissolver. Para as crianças pode misturar leite com o café, para diminuir a cafeína. Ponha num copo de inox um pouco de leite bem frio e aqueça na opção de vapor das máquinas de café: é assim que se cria a espuma dos cappuccinos nos cafés. Por fim, polvilhe com um pouco de chocolate em pó e… já está! Um cappuccino caseiro. Fácil, não?
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EGGNOG
Se quiser experimentar a famosa bebida que aparece em todos os filmes de Natal dos EUA, precisa de ter: gema de ovo, açúcar, leite, natas, noz-moscada e, opcionalmente, uma bebida alcoólica, como rum ou brandy.
Numa panela, misture o leite e o açúcar em lume médio, até o último se dissolver. Bata as gemas numa tigela e acrescente a mistura quente que preparou, sem parar de mexer de forma uniforme. Volte a levar tudo a lume médio até engrossar – sem deixar ferver! Coe para uma tigela, acrescente a bebida alcoólica e as natas.
Deixe no frigorífico até arrefecer, coberto com película aderente. No fim, enfeite com noz-moscada e está pronto a servir. Se quiser, pode optar por pôr álcool em metade da mistura e na outra não, separando-a em dois recipientes. Assim, adultos e crianças podem tirar o máximo partido da bebida mais natalícia da América.
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PORTO TÓNICO
Casa portuguesa tem uma garrafa do vinho do Porto no bar. É uma das bebidas típicas do País e o sabor é inconfundível.
Para uma noite em que receba convidados e queira mostrar os seus dotes de anfitrião, sugerimos que pegue em vinho do Porto e em gin tónico e junte o melhor de dois mundos.
Comece pelo gelo nos copos: ponha bastante e de seguida arrefeça-o, fazendo girar as pedras com movimentos circulares. Corte rodelas finas de limão e de lima e junte. Pegue numa das rodelas e passe no bocal. Depois, ponha a medida de uma taça de vinho do Porto no copo. De seguida, é só acrescentar a água tónica e mexer devagar com uma colher. Está pronto a servir! Os amigos vão adorar e elogiar a originalidade.
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