A CASTANHA
A castanha vem das árvores, mas não é fruto. Talvez a melhor definição seja “semente da família das oleaginosas”, ainda que faça parte dos chamados frutos secos, como a amêndoa ou a noz. Rica em nutrientes, é também rica em benefícios, físicos e mentais. Mas, claro, deve ser comida com conta, peso e medida.
Uma boa aposta para quem quer manter as calorias em dia ou para quem quer emagrecer.
EXCELENTE ALIADA NA ALIMENTAÇÃO
Ao contrário do que se pensa, a castanha não é excessivamente calórica – 100 gramas têm cerca de 220 calorias – e tem um efeito saciante. Isto faz com que seja uma boa aposta para quem quer manter as calorias em dia ou para quem quer emagrecer, uma vez que uma pequena quantidade ajuda a que não se tenha fome.
Os benefícios não se limitam ao poder nas dietas. É também um bom auxiliar no desenvolvimento da flora intestinal e as suas fibras ajudam a reduzir enzimas e inflamações que estão, muitas vezes, na origem do cancro do intestino. Os seus benefícios estendem-se também ao sistema cardíaco e à diminuição do risco de colesterol. E ainda há mais.
MENTE SÃ EM CORPO SÃO
Além de todos os benefícios para o corpo, a castanha tem também um papel importante no cérebro, melhorando as funções intelectuais, graças à sua riqueza em minerais.
O fósforo e a vitamina B ajudam a combater o stress e o aminoácido triptofano estimula a produção de serotonina. Já ouviu falar, sim! É a chamada hormona da felicidade, o que significa que comer castanhas o vai deixar mais bem-humorado e ajudá-lo-á a sentir-se bem. Por fora e por dentro!
UM ACOMPANHAMENTO DE EXCELÊNCIA
Ainda que ganhe protagonismo no outono, a castanha é, como já se viu, um aliado que deve manter-se na alimentação o ano inteiro. Boas notícias: a castanha congelada não perde os benefícios nutricionais, pelo que pode comprá-la na época, cozê-la ou assá-la, e congelar!
Do tão típico salteado de carne de porco com castanhas e funcho até a um irreverente creme de castanha, são muitos os usos que se lhe pode dar. E se o que aprecia é um bom doce, o bolo de castanhas e chocolate vai reconfortar nos dias de chuva como lanche irresistível!
