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Borregos de leite Programa Origens

Raças e Características


O nosso borrego é proveniente das raças Merino Branco e Merino Preto, quer em linha pura, quer cruzada com raças melhoradas. São criados pelos produtores, e controlados e acompanhados pelos técnicos Programa Origens. A sua área geográfica de produção é na zona do Alentejo.

O Programa Origens assegura que a carne proveniente dos seus animais mantém constantes as suas características diferenciadoras entre os fornecimentos ao longo de todo o ano. Tudo isto através do controlo da cadeia de produção desde a exploração do produtor até ao nosso cliente.

Produtores


A alimentação dos borregos baseia-se no leite materno, no mínimo durante 60 dias, e posteriormente, em pastagens naturais ou semeadas, com bolota e lande. Quando os borregos são desmamados, passam a ser alimentados com palha e alimentos concentrados com a fórmula do produtor adequada a cada fase de crescimento do animal. No geral, após o desmame, a alimentação do nosso borrego, é composta essencialmente à base de cereais com 65% de cevada.

A alimentação dos borregos de leite Programa Origens Premium baseia-se em exclusivo no leite materno.

curiosidade


O facto de comermos borrego na Páscoa está diretamente relacionado com a religião. Depois da Semana Santa, na qual são excluidas refeições de carne, no domingo de Páscoa celebra-se o final da semana de sacrificio, comendo borrego.

Em Portugal, de norte a sul, o consumo de borrego está associado a várias receitas, desde os ensopados, aos estufados, passando pelos grelhados e assados no forno.

Borrego e vinho tinto

RECEITAS COM BORREGO PROGRAMA ORIGENS

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