Qualidade
A sua qualidade superior provém da sua alimentação que é baseada em camarão, berbigão, algas e em toda a riqueza natural da água das marés da nossa costa. O modo como é pescado garante o cumprimento das boas práticas, valorizando a sua apresentação nas bancas das nossas peixarias.
Qualidade
A sua qualidade superior provém da sua alimentação que é baseada em camarão, berbigão, algas e em toda a riqueza natural da água das marés da nossa costa. O modo como é pescado garante o cumprimento das boas práticas, valorizando a sua apresentação nas bancas das nossas peixarias.
Lá garantimos-lhe robalo fresco e saboroso todo o ano e em vários calibres. É preparado inteiro e limpo ou com cortes adaptados às suas receitas.
Como Limpar?
- Use a parte de trás da faca para remover escamas;
- Insira a faca no peixe e corte em direcção às guelras;
- Retire as entranhas;
- Retire os rins com uma colher;
- Lave bem o interior do robalo.
Fica pronto a cozinhar no forno “ao sal”!
Como Consumir?
O robalo é um dos peixes mais versáteis e apreciados pelo seu valor culinário e pelo seu sabor. A sua carne firme e com poucas espinhas fazem com que seja simples de preparar em filetes ou lombos. Por se tratar de um peixe com sabor suave e de carne compacta, é ideal para fazer:
- Em papelote;
- No forno;
- Na grelha;
- Ao sal.
Comprove a Frescura do Nosso Robalo
AS NOSSAS DICAS:
- Olhos brilhantes e convexos;
- Corpo com carne firme e flexível;
- Cheiro agradável e fresco;
- Guelras brilhantes e avermelhadas;
- Escamas brilhantes e aderentes.
