Fácil e versátil
Massa é dos alimentos mais versáteis, com prazo de validade alargado e rápida de preparar. Além disso, ainda é um produto que se consegue encontrar a um preço acessível. Por isso, reunimos algumas receitas com massa confecionadas em 20 minutos para que se inspire.
A massa é um dos acompanhamentos mais consensuais. Há mil e uma variedades e hoje conseguimos ter algumas versões bem saudáveis que não interferem tanto na perda de peso.
Quando consumimos massa, que é um hidrato de carbono por excelência, devemos complementar com algum tipo de proteína, como peixe, carne, marisco, ovo ou ainda queijo ou leguminosas.
A maioria das massas é feita com trigo e, por isso, contém glúten. Em caso de intolerância ou sensibilidade a este nutriente é importante substituir por outras versões isentas de glúten, como é o caso do milho, arroz ou ainda a konjac, feita a partir da raiz da planta konjac.
Se pretender uma massa mais rica em nutrientes, escolhas as variedades integrais. Nutricionalmente, mais completas e saborosas.
Dicas para uma massa cozida na perfeição!
Depois de escolher a sua massa preferida, saiba como cozê-la.
Em primeiro lugar, leia as instruções da embalagem, para confirmar os tempos de cozedura.
Use uma panela larga e coloque a massa já com a água a ferver e temperada com sal. Dizem os especialistas, que a água deve estar bem salgada, como a do mar.
Depois de cozida, escorra e se quiser parar imediatamente a cozedura da massa, passe por água fria.
Seguidamente use algum tipo de gordura para que não fique seca e colada. Pode usar azeite, manteiga, óleo de sésamo ou outra gordura ao seu gosto.
Depois de todas estas dicas, vamos às receitas deliciosas e rápidas:
RECEITAS
- Mac and Cheese: Uma massa cremosa, recheada com frango, que rende e sem gastar muito.
- Pasta com pesto de espinafres gambas e ervilhas: Deliciosa, colorida e cheia de sabor. Esta massa é cozinha numa frigideira, e é uma tentação a cada garfada.
- Pasta feta rápida: Esta pasta feta rápida, é uma solução prática para quando não lhe apetece passar muito tempo na cozinha.
- Raviolis com espinafres: Esta sugestão deliciosa, vai agradar a toda a família. Tanto a pode servir como uma refeição sem carne ou peixe, como usar como base para um prato mais completo. É como preferirem aí em casa!
