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30 MIN

4

INGREDIENTES

  • 2 peitos de Frango ou Peru em cubos
  • 3 a 4 colheres de Iogurte grego ou natural PorSi
  • 1 colher de sopa de Colorau PorSi
  • 1 Cebola pequena
  • q.b. Azeite PorSi
  • q.b. Coentros picados
  • 1 Batata Doce em cubos
  • 1 Cenoura às rodelas
  • q.b. Orégãos PorSi
  • q.b. Sal e Pimenta PorSi

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Comece por marinar a carne (pode ser no dia anterior), numa taça coloque o peito de frango em cubos, juntamente com o iogurte natural, o pimentão doce e uma pitada de sal e pimenta.

  • Num tabuleiro de forno coloque a batata doce e a cenoura, tempere com um fio de azeite, orégãos, uma pitada de sal e leve ao forno a assar cerca de 15 a 20 minutos na máxima temperatura.

  • Na hora, coloque um fio de azeite, juntamente com cebola picada numa frigideira e deixe alourar. Junte os cubos de carne e vá mexendo até a carne estar no ponto. Retifique os temperos com sal e pimenta.

  • Sirva com os cubos de batata doce e coentros picados.

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