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60 MIN

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INGREDIENTES

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Com a ajuda de uma faca, faça uma incisão de uma extremidade à outra do lombo de porco. Reserve. 

  • Retire a pele à alheira e pique-a, assim como as Ameixas Pretas Paquito. Envolva muito bem estes dois ingredientes e recheie a incisão do lombo com este preparado.

  • Aqueça o forno a 160º graus.

  • Num copo misturador, coloque a massa de alho, o azeite, a massa de pimentão, a cerveja, um pouco de sal e pimenta e triture tudo.

  • Barre o lombo com esta mistura e coloque num pirex. Disponha por cima a manteiga terra de sabores e leve ao forno durante 40 minutos.

  • Quando estiver cozinhado, retire o pirex do forno e deixe arrefecer um pouco. Corte o lombo em fatias e sirva com um arroz de citrinos.

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