INGREDIENTES
- 170 g Lombo de novilho Programa Origens
- 1/2 dente de Alho Programa Origens
- 2 fatias de Bacon Quinta Velha
- q.b. Pimenta Cigalou
- q.b. Sal
- q.b. Azeite Lagar
MODO DE PREPARAÇÃO
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Corte o lombo de novilho em medalhões.
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Tempere a carne com alho, sal e pimenta alguns minutos antes.
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Coloque as fatias de bacon à volta dos medalhões de novilho, prendendo com fio de cozinha ou com palitos.
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Aqueça um pouco de azeite numa frigideira leve os medalhões lardeados ao lume até o bacon ficar com um boa cor.
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Passe para um tabuleiro de ir ao forno e cozinhe por aproximadamente 10 minutos a 180º graus. Assim vão ficar perfeitos por dentro e por fora!
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Acompanhe com rodelas de alho francês salteado ou com uma salada à sua escolha!