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MODO DE PREPARAÇÃO

  • Coza o bacalhau em água e um fio de azeite durante cerca de 10 minutos apenas.

  • Assim que estiver pronto retire-o e tire as espinhas, lascando-o.

  • Coloque um tacho ao lume com um pouco de azeite e coloque lá dentro a cebola e o alho ambos picados, deixando refogar um pouco.

  • Coloque agora o tomate cortado em cubos pequenos e mexa tudo muito bem.

  • Logo de seguida colocar o pão partido também em pequenos pedaços.

  • Adicione a água da cozedura do bacalhau e coloque em lume baixo. Sempre a mexer para envolver todos os sabores e para que não se cole no fundo.

  • Rectifique os temperos  de sal e assim que o pão esteja na consistência perfeita, volte a colocar o bacalhau já lascado e os ovos, apagando o lume e mexendo sempre para envolver tudo.

  • Pique os coentros e o cebolinho, envolva tudo novamente e sirva de imediato!

TIPOS DE RECEITAS

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