INGREDIENTES
- 180 g Bacalhau
- 200 g Grão de Bico
- 2 - 3 rodelas Salpicão
- 1/2 Ovo
- 1/2 Cebola Programa Origens
- q.b. Coentros Frescos
- q.b. Azeite Lagar
- q.b. Sal
MODO DE PREPARAÇÃO
-
Comece por cortar as postas de bacalhau já demolhado e pronto a utilizar ao meio, coloque as rodelas dentro e volte a fechar prendendo com palitos para que nada saia do sítio (verifique o ponto de sal do bacalhau, e se necessário tempere).
-
Leve ao forno num tabuleiro forrado com cebola às rodelas e regue com um fio abundante de azeite.
-
Num tacho coloque o grão de bico a cozer e noutro os ovos.
-
Quando o grão estiver pronto, esmague tudo muito bem com os ovos cozidos e um fio de azeite.
-
Verifique se o bacalhau já está bem cozinhado e sirva de imediato com o puré de grão e umas folhas de coentros para decorar e perfumar o prato!
TIPOS DE RECEITAS
