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INGREDIENTES

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Lavar o limão e retirar a casca em raspas. Reservar, retirar o sumo ao limão e reservar.

    Lavar o limão e retirar a casca em raspas. Reservar, retirar o sumo ao limão e reservar.

  • Amolecer a gelatina em água fria.

    Amolecer a gelatina em água fria. Entretanto, retirar a casca à manga e cortá-la em pedaços pequenos.

  • Juntar o açúcar, metade do sumo de limão e a manga e reduzir tudo a puré.

    Juntar o açúcar, metade do sumo de limão e a manga e reduzir tudo a puré.

  • Bater a clara de ovo em castelo. Adicionar o leite de coco e o puré de manga.

    Bater a clara de ovo em castelo. Adicionar o leite de coco e o puré de manga. Colocar a gelatina a derreter no calor (numa panela pequena ou no micro ondas).

  • Retirar e adicionar 2 a 3 colheres de natas, de seguida, juntar às restantes natas e bater até ficarem espessas.

    Retirar e adicionar 2 a 3 colheres de natas, de seguida, juntar às restantes natas e bater até ficarem espessas. Juntar ao preparado da manga. 

  • Distribuir por 4 taças individuais e colocar no frigorífico durante  pelo menos 1 hora.

    Distribuir por 4 taças individuais e colocar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

  • Cortar as frutas em cubos pequenos, misturar com as raspas de limão, o restante sumo de limão, o cardamomo e o xarope de coco.

    Cortar as frutas em cubos pequenos, misturar com as raspas de limão, o restante sumo de limão, o cardamomo e o xarope de coco.

  • Colocar, também, no frigorífico e no momento de servir enfeitar a mousse com frutas.

    Colocar, também, no frigorífico e no momento de servir enfeitar a mousse com frutas. 

TIPOS DE RECEITAS

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