Panquecas de Banana com Mel

MODO DE PREPARAÇÃO

• Descascar as bananas e cortar em rodelas.

• Numa tigela, misturar a farinha, o açúcar e o fermento. Noutra tigela, misturar as bananas e adicionar o ovo, o leite e o óleo.

• Misturar até ficar tudo uniforme, de seguida juntar os dois preparados e misturar durante 10 segundos. Deixar a massa repousar por cerca de 5 minutos.

• Passados os 5 minutos, colocar uma frigideira ao lume. Quando estiver quente juntar um pedaço de margarina e deixar derreter.

• Colocar a massa na frigideira e virar quando a parte inferior estiver dourada, fazer isto nos dois lados da panqueca.

• Sugerimos servir quentes com rodelas de banana, frutos secos, mel e canela.