INGREDIENTES
- 3 dentes de Alho Programa Origens amassados
- 2 colheres de chá de Alho em Pó Cigalou
- 1 colher de chá de Colorau Cigalou
- 1 colher de chá de Cominhos em Pó Cigalou
- 1 colher de chá de Pimenta Cigalou
- 1/2 Pimento Programa Origens picado
- 1 Cebola Picada Programa Origens
- 2 unidades de Tomate Programa Origens picados
- 200 ml Leite de Coco Cigalou
- 300 g Lombos de Pescada Boa Pesca
- 3 colheres de sopa de Azeite Lagar
- 1 Limão Programa Origens espremido
- 1 cubo de Caldo de Legumes Cigalou
- q.b. Coentros Programa Origens
MODO DE PREPARAÇÃO
-
Começamos por temperar o peixe com sal a gosto e limão e deixamos descansar por cerca de 20 minutos.
-
Refogamos em azeite o alho, a cebola, o pimento e o tomate. Juntamos o caldo de legumes e as restantes especiarias. Acrescentamos um litro e meio de água quente. Acrescentamos o peixe e deixamos cozinhar por cerca de 15 minutos.
-
Retiramos o peixe e desfiamos com um garfo. Voltamos a colocar o peixe desfiado na panela e juntamos o leite de coco. Deixamos cozinhar, mexendo sempre durante 5 minutos.
-
Salpicamos com coentros e servimos.
Mais Receitas do Pedro Jorge
45 MIN
2
TIPOS DE RECEITAS
