Shot de Framboesa e Espumante

MODO DE PREPARAÇÃO

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  Descasque 1 banana e corte-a em rodelas. Lave 200 g de framboesa e leve a fruta ao congelador. Verta 200 ml de espumante numa forma para cubos de gelo e leve ao congelador.

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  Entretanto bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar em pó, verta-as numa tigela e leve ao frio. Quando a fruta e o espumante estiverem congelados retire do congelador.

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  Num triturador, deite metade da banana congelada e os cubos de gelo de espumante. Triture com cuidado, alternando as velocidades até obter uma consistência homogénea. Coloque numa taça.

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  Outra vez no triturador, junte as framboesas a restante banana congelada. Triture novamente como já fez antes e verta o preparado em cima ao sorvete de framboesa. Coloque numa taça.

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  Retire as natas em chantilly do frigorífico. Coloque as natas em chantilly num saco de pasteleiro.

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  Num copo de shot coloque alternadamente 2 colheres de chá do preparado de framboesa, uma colher de chá do preparado de espumante, as natas em chantilly e cubra com as gotas de chocolate e está pronto a servir.