A Região Vinícola do Douro
Durante séculos associada quase exclusivamente à produção do fabuloso vinho do Porto, a Região do Douro apresentou ao mundo, relativamente há pouco tempo, os seus grandes vinhos, tintos e brancos.
São produzidos nos mesmos solos “sofridos” e quase estéreis capazes de produzir o vinho do Porto, nas margens sinuosas e retorcidas do rio Douro, onde apenas 40000 hectares se encontram plantados com vinha. No Douro os solos são particularmente difíceis de trabalhar, mas permitem mostos com elevada concentração de açúcar e de cor.
Vinho Tinto DOC Douro Private Collection
ENÓLOGO: Eng. Jorge Moreira
Nariz com a exuberância e intensidade típica do Douro Superior, muito complexo e com bastante frescura. Na boca, sério e estruturado, ainda está a dar os primeiros passos no seu longo percurso de vida.
Amadurecido em barricas de carvalho francês, nomeadamente François Frères, Taransaud e Seguin Moreau, durante 18 meses antes de ser engarrafado.
NOTA DE PROVA: Frutado, encorpado, expressivo, com aroma a frutos pretos maduros. Possui excelente acidez e frescura.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de cozinha tradicional portuguesa, como o cabrito assado no forno e queijos de sabor forte.
VINHO TINTO DOC DOURO RESERVA
NOTA DE PROVA: Cor vermelha intensa, num conjunto harmonioso de frutas vermelhas com notas de café, especiarias e "boisé". Final agradável e persistente.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Carne vermelha grelhada.
VINHO TINTO DOC DOURO
NOTA DE PROVA: Em prova apresenta-se encorpado, muito equilibrado com aromas de frutos vermelhos e um final de especiarias.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Pratos de carne e entradas.
VINHO BRANCO DOC DOURO
NOTA DE PROVA: Excelente perfil de frescura aromática. Leve e fresco, onde as notas de frutos tropicais se sobrepõem num conjunto harmonioso, com bom volume de boca e um final cítrico e macio.
IDEAL PARA ACOMPANHAR: Como aperitivo ou para acompanhar entradas e pratos de peixe.
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