BOLACHAS DE TODOS OS TIPOS
Há quem prefira as de chocolate, quem escolha as de fruta e quem não passe sem duas ou três digestivas entre refeições. Uns comem bolachas como parte de um regime alimentar. Outros, quebram esse regime por elas. O que é certo é que a bolacha é um dos doces mais consensuais, também pela sua versatilidade: há para todos os gostos e para todos os momentos!
Não se sabe bem a origem do Dia Mundial da Bolacha, mas há duas curiosidades: celebra-se, todos os anos, a 4 de dezembro e foi mencionado na Rua Sésamo. Ora, se há personagem que é icónica para muitas gerações é o Monstro das Bolachas. Nesta matéria, o especialista é ele. Que melhor forma há de celebrar esta efeméride que fazer uma fornada – ou várias! – de bolachas? Afinal, há poucas coisas tão reconfortantes como o cheiro de bolachas acabadas de fazer… Só mesmo o sabor!
COM MUITO AMOR
Quando se abre um pacote de bolachas, é certo e sabido que todos vão querer tirar “só uma”, mas… se decidir fazê-las em casa, consegue arranjar ajudantes? As crianças são os melhores sou-chefs para esta tarefa. Numa estação em que há poucas formas de os entreter – sobretudo com a chuva e o frio –, nada como levá-los para a cozinha para porem a mão na massa!
As bolachas caseiras podem ser saudáveis. Com a escolha dos ingredientes certos, o valor nutricional pode aumentar e as calorias diminuir! Às opções mais saudáveis – como óleo de coco, açúcar mascavado ou farinha de aveia –, junte ingredientes a que os mais novos não resistem: pepitas de chocolate, Nutella, M&M’s, Oreos… A imaginação deles é o limite! Na hora de moldar as bolachas, a originalidade também vai fazer render muitos sorrisos, tanto a crianças como a adultos. Porque não comprar formas alusivas à época festiva? Estrelas, pinheirinhos, renas, trenós…
Se as primeiras experiências correrem bem, pode até levá-las para a mesa de Natal. Na decoração, os confettis comestíveis dão cor a qualquer formato de bolacha! Se quiser prolongar mais um bocado a experiência na cozinha, pode usar pasta de açúcar colorida para pintar os biscoitos. Nesta época, o vermelho, o verde e o branco são obrigatórios!
SEM GLÚTEN E VEGAN
Há ainda muitas bolachas que não são aptas para certas alergias ou intolerâncias, entre as quais está a intolerância ao glúten, a alergia ao trigo ou ao leite. Também para aqueles que seguem a dieta alimentar vegan, não há assim tantas opções sem leite nem ovos nos ingredientes. Com as bolachas caseiras, nada disto é problema!
O leite pode ser substituído por bebida vegetal, os ovos por ovos de linhaça – fica a receita simples d’A pitada do Pai: uma colher de sopa de linhaça misturada com três colheres de sopa de água morna equivale a um ovo!
PRESENTE ORIGINAL
Este foi um ano particularmente complicado, em que a distância e o tempo em casa nos fizeram aprimorar as capacidades culinárias. Numa época que prima pelo amor, porque não adoçar a boca dos que mais gosta com bolachas home-made? É um presente personalizado e que vai ser muito mais valorizado que qualquer lembrança comprada à pressa! Para tornar o miminho inesquecível e – bónus! – sustentável, reutilize alguns frascos que possa ter em casa. Depois, com os mais novos, decore o frasco com um laço alusivo à época e junte uma mensagem personalizada.
Outra alternativa é juntar todos os ingredientes secos, deixar a receita escrita à mão e uma pequena amostra do resultado final, para que toda a família e os amigos possam experimentar a receita! Et voilà, não haverá presente mais original na árvore!
