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50 MIN

4

INGREDIENTES

DICAS

Para pelar o tomate, basta escaldá-los em água fervente durante cerca de 5 minutos e retirar a pele.

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Modo de preparação do Puré:
    Coza a couve-flor ao vapor ou em água fervente.

  • Depois de cozida, escorra bem a água, junte as folhas de espinafres e reduza a mistura a puré com a ajuda da varinha mágica ou outro processador.

  • Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e noz moscada a gosto. Acrescente um pouco de bebida de arroz para ficar cremoso e passe novamente com a varinha mágica. Reserve.

  • Modo de preparação da Carne:
    Numa frigideira, coloque a cebola e o alho picados, a folha de louro e duas colheres de sopa de azeite.

  • Quando a cebola começar a ficar dourada, acrescente os tomates pelados.

  • Tempere com pimenta preta, sal, gengibre em pó e vinagre balsâmico a gosto. Deixe refogar, acrescente a carne picada de aves e envolva. Deixe cozinhar durante o tempo necessário a que a carne fique bem cozinhada.

  • Montagem:
    Num pirex, coloque uma camada de puré, uma camada de carne e outra camada de puré.

  • Pode pincelar com 1 ovo batido antes de levar ao forno durante cerca de 25 minutos a 180ºC.


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