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50 MIN

8

INGREDIENTES

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Numa frigideira com um fio de azeite cozinhe o bife de frango, temperado com um pouco de pimenta preta a gosto. Reserve e depois de arrefecido corte em pequenos cubos.

  • Parta os ovos para um recipiente e bata-os com uma pitada de sal, pimenta preta e açafrão a gosto. Junte os espinafres e triture com uma varinha mágica até obter uma mistura homogénea.

  • Envolva com o iogurte magro (em alternativa pode optar por utilizar 150ml de leite magro, bebida de arroz, queijo quark ou iogurte grego magro).

  • Lamine os restantes ingredientes para rechear a sua quiche.

  • Coloque os ingredientes na forma de silicone ou forma de outro material, desde que antiaderente e preencha com os ovos batidos. Se preferir pode utilizar uma folha de papel vegetal para proteger a sua forma redonda habitual para ser fácil desenformar sem pegar.

  • Leve ao forno pré-aquecido a 180º C ventilado durante cerca de 35 minutos ou o tempo suficiente para ficar cozinhado. Deixe arrefecer para se tornar mais firme, desenforme e sirva em fatias individuais.


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