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35 MIN

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INGREDIENTES

DICAS

Pode reaproveitar o azeite, fazer com bacalhau cozido ou assado.
Também pode servir com o bacalhau desfiado e com grelos.

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Comece por demolhar um bacalhau, o meu truque são 24h para partes mais finas e até 48h para os lombos. O restante congele.

  • Para confitar o bacalhau, coloque-o num tacho e cubra com azeite, adicione o louro, alho e grãos de pimenta e deixar cozinhar sem ferver até 25 minutos.

  • Num tacho coloque 1 fio de azeite e um dente de alho esmagado, junte a aveia demolhada e a polpa de tomate e retifique temperos.

  • Sirva as migas de tomate com coentros e o bacalhau confitado por cima.

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TIPOS DE RECEITAS

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