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25 MIN

4

INGREDIENTES

  • 6 medalhões de Pescada PorSi
  • 1 Cebola
  • Fio de Azeite PorSi
  • 2 Gemas PorSi
  • q.b. Sumo de Limão
  • 1 raminho de Salsa
  • q.b. Sal e Pimenta PorSi

DICAS

  • Em vez de Pescada pode usar outro Peixe ou Frango
  • Pode acompanhar com Arroz Basmati ou com Arroz de Couve Flor

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Comece por temperar os medalhões com uma pitada de sal e pimenta. Refogue a cebola picada em azeite num tacho até ficar transparente.

  • Junte os medalhões e um pouco de água morna ao refogado, tape e deixe cozer cerca de 8 a 10 minutos.

  • À parte, coloque a gema de ovo, o sumo de limão e salsa picada, misture bem e reserve.

  • Quando a pescada estiver cozida, junte o molho que reservou e deixe levantar fervura.

  • Retifique os temperos e acompanhe o prato com arroz branco.

  • Se sobrar fricasse, junte 2 ovos, misture bem e coloque no micro-ondas e fica um excelente souflé.

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