O que beber este verão?
Por: Jorge Rosa Santos
Eis que chegou o Verão, os dias longos e as tão esperadas férias! É o momento das festas da terra, almoçaradas com amigos, fins de tarde na praia e picnics em família. Ainda que mantendo alguns cuidados, precisamos mesmo disto!
Sim, precisamos de um bom vinho para acompanhar as boas conversas, gargalhadas e partilhas. Mais ou menos complexo, seja seco ou mais doce, com ou sem bolhas, o que interessa é que esteja fresco!
Quais as tendências?
As tendências mais recentes são:
- Uma das tendências mais importante é a sustentabilidade. Cada vez mais existem vinhos com preocupações ambientais, sejam eles biológicos, biodinâmicos, naturais ou simplesmente com recurso a práticas sustentáveis. Esteja atento!
- Este Verão poderá ainda desfrutar de Vinho Verde em lata. Bebido bem gelado e ligeiramente gaseificado é uma das apostas deste Verão. Não se esqueçam de experimentar também um Portonic em lata.
- Os vinhos portugueses estão definitivamente na moda e com isso as nossas variedades ganham nova vida. Vinhos brancos feitos com castas indígenas, têm de constar na sua lista de compras. Sugerimos o Arinto, Bical, Fernão Pires, Malvasia, Alvarinho, Avesso, Síria, Rabigato e Antão Vaz.
- À conta de rotinas alteradas pelas razões óbvias, muitas celebrações ficaram por fazer. É por isso que os Espumantes estão de regresso e em força! Este Verão o espumante bebe-se com tudo, em todas as ocasiões e porque sim!
- Os Rosés continuam a dar muito boa conta de si. Assistimos em 2020 a uma grande revolução em Portugal, com excelentes rosés produzidos e novos estilos criados. Hoje em dia a oferta é ainda maior, aproveite o que de bom se anda a fazer em Portugal!
- Por último e para os churrascos, a tendência são vinhos tintos mais leves e elegantes. Sejam eles de clima mais Atlântico, ou de castas elegantes como o Bastardo, Castelão, Rufete, Tinta Negra Mole ou Tinta Francisca. Bebidos mais frescos (14/15ºC), este perfil ligeiro e mais descomplicado, é a nossa sugestão de tintos de Verão.
Bom Verão e bons vinhos!