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Tabuleiro com pimentos e batatas

A introdução alimentar


Ser pai e mãe é maravilhoso, mas também muito desafiante. Os bebés passam por várias fases que precisam quer da adaptação deles quer da nossa.

Durante o primeiro ano, além das cólicas (quando há) e dos padrões de sono, a alimentação é um fator de preocupação. Por volta dos 9/10 meses, em que eles já começam a comer de tudo, há uma enorme curiosidade pela nossa comida.

Assim sendo, é uma excelente altura para começarmos a fazer comida para todos, poupando tempo, dinheiro e algumas birras! Mas para isso, precisamos de alguns cuidados.

Por isso, e depois de dois filhos e alguma experiência, partilho estas dicas de alimentação infantil. Espero que seja útil e que ajude a tornar mais fácil a introdução alimentar.




 

A introdução da comida da família


Se quiser começar a introduzir a comida da família, preocupe-se principalmente com:

  • O tamanho da comida.

Para eles os pedaços de carne, peixe, legumes, devem ter um tamanho seguro para que não se engasguem. E tudo deve ser bem cozinhado e macio.

  • O sal e condimentos mais fortes, devem ser evitados.

Pode depois no prato temperar a sua comida, mas quando a confecionar opte por ervas aromáticas, por exemplo. Até aos 12 meses, a comida do bebé não pode ter sal.

  • Escolha gorduras saudáveis, como o azeite.

A gordura mais saudável é muito importante para o desenvolvimento do cérebro do bebé. Evite fritos e óleos saturados.

  • Evite temperar ou cozinhar com bebidas alcoólicas, como cerveja ou vinho branco.

Apesar do álcool evaporar, não é a melhor opção. Nesta idade, o leite de vaca também ainda não foi introduzido, então evite molhos brancos, como o bechamel, por exemplo.

Frango assado
Frango assado

A escolha dos ingredientes certos


Outra coisa muito importante, é a escolha da matéria prima dos nossos cozinhados:

  • Opte sempre por ingredientes frescos e se puder biológicos.

Hoje em dia, os supermercados têm uma vasta oferta e de qualidade.

  • Evite embalados e produtos com aditivos e conservantes.

Quanto mais fresco e natural, melhor!


Receitas


Assim sendo, vamos a algumas receitas que podem ser adaptadas para toda a família:

JARDINEIRA DE VITELA

Uma ótima opção para esta fase. Os pedaços de carne e batata podem ser esmagados e desfiados, adaptando ainda mais o prato ao bebé.

EMPADÃO DE VITELA E COUVE FLOR

O empadão é sempre uma ótima opção para esta fase dos bebés. Pode triturar a couve flor e omitir o queijo ralado.

PALITOS DE FRANGO E LEGUMES

O formato ideal para os pequeninos irem explorando com segurança.

Frango assado
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