Dicas para um Natal tranquilo
O Natal não tarda está aí e com ele mil e uma coisas para pensar. Comida, compras, presentes, gerir os gostos de toda a família, organizar a casa… Mas depois de ler estas 4 dicas vai ter um Natal sem pitada de stress!
1. Não deixe tudo para última hora
Para começar, aconselho a que decida um menu e saiba quantas pessoas estarão presentes. Isso ajuda muito a definir quantidades, fazer uma lista assertiva e não comprar em excesso.
Depois, muito importante: não deixe tudo para a última hora. Por todos os motivos e mais alguns, a procura por alguns produtos aumenta consideravelmente e podem existir filas devido à grande afluência. Se quer economizar tempo e dinheiro, faça as comprar com antecedência.
2. Procure marcas mais baratas e de qualidade
Hoje em dia, as chamadas marcas brancas elevaram muito a sua qualidade. Por isso, acho uma forma inteligente de poupar dinheiro. Escolher marcas mais baratas mas que mantenham a qualidade é uma ótima dica para poupar na ceia de Natal!
Não tenha medo de trocar um ingrediente caro por um mais em conta. As suas receitas continuarão deliciosas e os seus convidados vão adorar. Já aqui fiz várias receitas com os produtos PorSi, e o resultado final foi excelente!
3. Calcule uma quantidade média de consumo
Para mim, o mais difícil é calcular a quantidade de comida por pessoa. É importante lembrar que os adultos consomem mais do que as crianças.
Então, ajuda calcular que o consumo de duas crianças equivale ao de um adulto. Depois, a quantidade de comida deve ser proporcional ao número de pessoas presentes acrescido de 15%, que é uma boa margem para evitar que algum alimento falte ou sobre.
Exemplificando, uma ceia com 20 pessoas, sendo que quatro são crianças, traduz-se em 18 pessoas à mesa.
Esta cábula ajuda sempre:
- Sopa: 200 ml por pessoa
- Tábua de frios: 100g por pessoa
- Salada: 130g por pessoa
- Massa: 250g por pessoa
- Carne, peixe ou marisco: 200g por pessoa
- Legumes: 50g por pessoa
- Arroz: 100g por pessoa
- Batatas: 100g por pessoa
Quanto às sobremesas, como nem toda a gente come todas as sobremesas, o cálculo pode ser:
- Gelado: 1 bola por pessoa (cada bola com 50g)
- Sobremesas de colher: 60g por pessoa de cada uma
- Tortas, tartes ou bolos: 1 fatia por pessoa de cada
- Fruta: 30g por pessoa
4. Preparar com antecedência
Há coisas na cozinha que podemos adiantar 2 ou 3 dias antes. Outras que podemos fazer e congelar, por exemplo. A ideia é não passar o dia todo na cozinha, porque no final do dia está cansado e sem paciência para nada.
Adiantar as sobremesas é já uma grande ajuda. Mousses, bolos, massa de azevias e o recheio, pode ser feito na véspera, por exemplo. Entradas e sopas também podem ser feitas antes.
Separe copos, talheres e o serviço que que vai usar com tempo. Ponha a mesa no dia antes. É menos uma coisa para se preocupar.
Fale com a família e dividam tarefas. Cada um pode trazer uma iguaria e depois é só fazer uma mesa bonita com a colaboração de todos. Aposto que com estas dicas, este ano o Natal vai ser sem pitada de stress!
