Numa taça coloque os flocos de aveia, a amêndoa picada, o coco ralado e a canela. Misture bem.
À parte misture bem óleo de coco com o xarope de tâmaras e a essência de baunilha. Junte a mistura de aveia e mexa até obter a consistência de crumble.
Leve a dourar ao forno por 10/15 minutos a 180ºC. De 5 em 5 minutos vá mexendo para evitar que toste demais.
Sirva com fruta fresca ou morangos e banana assados num tabuleiro com essência de baunilha e umas colheres de sopa de água a cobrir.
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