Dicas para escolher um vinho.
Por: João Pedro Carvalho
O momento da escolha de um vinho por entre prateleiras repletas de marcas provenientes de todas as regiões, desde os fortificados, passando pelos espumantes, rosés, brancos e tintos, pode ser muitas vezes um autêntico desafio.
Para aqueles que gostam de se aventurar e ficar a conhecer um pouco mais, a melhor regra para saber que vinhos escolher para levar para casa e que funciona sempre, é alinhar as escolhas de um determinado tipo de vinho com o tipo de cozinha da região de origem.
Os vinhos são feitos a pensar com a barriga e quase sempre espelham no seu perfil uma ligação aos pratos típicos de cada região, por exemplo, um Verde Tinto com uma Lampreia à moda do Minho ou um Alvarinho da mesma região com uns mexilhões em tomate, um tinto do Douro será sempre uma excelente escolha para uma perna de cabrito no forno, enquanto que um espumante da Bairrada será companheiro ideal de um Leitão à Bairrada, um tinto do Alentejo com um assado de borrego.
Mas por mais simples que pareça não deixa de ser apenas e só uma regra. Ora como tal poderá ser quebrada uma vez que os nossos gostos assim o permitem, mas para os mais indecisos é a opção correta.
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